夏天要多吃6种豆

夏日豆香盛宴：六种豆子，六种健康

夏天，是各种豆类大展身手的季节。今天，菜谱宝小编带你领略夏天应多吃的六种豆类，它们不仅是美味佳肴，更是健康的守护者。

一、补肾豆——黑豆

中医认为，黑色食物入肾。黑豆作为黑色食物的代表，对肾脏有着良好的滋补作用。黑豆的表皮中富含的花青素，具有清除体内自由基、抵抗衰老的功效。除此之外，花青素还有护眼的功效。如何品味这一豆中佳品？只需将黑豆炒干水分，然后用香醋浸泡一周，即可享用。

二、清热豆——绿豆

炎炎夏日，暑气逼人，此时一碗绿豆汤，让人神清气爽。绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。它的清凉之性，还能清肠胃之热。不妨试试煮一碗绿豆粥或一碗绿豆汤来消暑吧。但请注意，绿豆性寒凉，脾胃虚弱和体质寒凉的人要适量食用。

三、消肿豆——红豆

红豆性平，能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。夏天人体容易出现水肿，这时喝一碗红豆汤，可以有效缓解水肿。红豆可以和薏仁、陈皮等搭配熬粥，也可以加入少量冰糖调味。但请注意，红豆有利尿作用，尿频者要少吃。

四、护心豆——毛豆

毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素，对保护心脑血管和控制血压很有好处。将毛豆洗净，加入胡椒粉、大料煮沸后趁热撒盐，即可食用。

五、降脂豆——黄豆

黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，能明显改善血脂和胆固醇，降低患心血管疾病的几率。大豆中的植物雌激素对女性健康也有诸多益处。想要更好地吸收黄豆的营养，不妨多喝豆浆、多吃豆腐。

六、健康小贴士

这六种豆子各有其独特的营养价值和健康功效。夏天多吃这些豆类，不仅可以丰富我们的餐桌，更能为我们的身体带来诸多益处。想要了解更多美食知识，请关注我们的栏目。让我们一起，开启夏日豆香盛宴！