周一请吃素

起初，我以为素食是与宗教有关，是为了不杀生的戒律。从澳洲留学归来的好友改变了我对素食的认知。她告诉我，素食不再是一种戒律，而是一种富有情调的生活方式，是对生活的热爱。

那天，我们在鼓楼附近的一家饺子馆，品尝了两盘素饺。她耐心地向我传授素食的启蒙教育，让我了解到素食不再仅仅是苦于修行，更是一种健康的生活方式。当我开始关注素食文化，当我的味蕾在素食中绽放，我逐渐意识到素食不仅仅是关于食物的选择，更是一种关注生活、关注健康、关注心灵的方式。

在女友的感染下，我开始更多地选择素食。我发现素食并不像我以往想象的那么可怕，反而有很多种选择。尽管女友告诉我新素食主义者吃素没有约束，完全靠个人意愿，但我发现自己在不知不觉中越来越频繁地选择素食。这是因为所有的素食者都展现出一种面目清朗、性情温良、体态轻盈的特点。这些特点正是我一直渴望拥有的。

素食真的是一种接近心灵的方式。连伟大的科学家爱因斯坦也坚持素食。他认为：“素食仅从对人性情上的改变来看，对人类就有相当好的利益。”他用“吉祥”来形容素食，这正是因为这是我们民族最喜庆圆满的生活状态。

我意外地发现，长期坐在电脑前导致的小腹悄悄长起的赘肉慢慢变得平坦。我开始认为食物也有思想，它总是以一种文明的方式与人类交流。如果人的身体出现赘肉，那可能是没有与食物进行良好的沟通，让它停在了错误的地方。而绿色的食物更能与人的身体沟通，因为它们能让我们的身体像音乐一样优雅从容地生长出嫩芽。

古人食素是崇尚淳朴清淡的生活方式。孔子就是一个很好的例子，他并不爱吃肉，他说过：“饭素适，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。”虽然我没有孔子的仙风道骨，但我相信只要我们热爱生活，心灵深处还有一块没有被尘染的地方，我们就可以从俗世生活的柴米油盐中感受到鲜活的生命和清晰的呼吸。让我们一同素食的奥秘，体验健康、幸福的生活吧！更多食谱请关注菜谱宝栏目。