印度煎饼吉尼斯记录(印度人吃了什么这么开挂？

昨日，印度总理纳伦德拉•莫迪莅临西安。中方以特色菜肴款待贵宾，包括什锦蔬菜煎饼、豆瓣荸荠等，其中更有印度外交部发言人晒出的晚宴菜单。

提及莫迪总理，人们首先联想到的是他对素食的热爱。去年九月，他更是以一百五十道素菜款待了到访的国家主席在谈论辣味食物时，南北印度之间的差距堪称悬殊。假如你领略过北方菜品的辣度并觉得已足够刺激，那么南方的辣味绝对值得你迎接挑战，否则，可能会因辣度过大而醉晕。即使是四川菜的挑战者也能在此找到新的刺激点。在印度餐厅，辣度被精细地划分为十个等级，多数餐厅的菜单会围绕人们能够承受的辣度范围，大约在五级的水平。有些餐厅则专注于提供六级以上的特辣美食。这种对辣的热爱与印度辣椒的卓越品质息息相关。传闻保持吉尼斯世界纪录的辣椒——"魔鬼椒"，也称"断魂椒"，正是源自印度。根据国际辣椒辣度的评估标准，"断魂椒"的辣度高达1001304个单位，稳坐世界最辣辣椒的宝座，而墨西哥的"魔鬼椒"则以577000个单位的辣度位居第二。

不仅如此，印度的创新精神也体现在将最辣的魔鬼椒用于制造新型手上。想象一下用辣味让敌人窒息的战术，不禁让人惊叹印度人的奇思妙想。说到印度的标志性食品，人们总会联想到咖喱，但印度人并不这样称呼。他们把这种由茴香、豆蔻、藏红花等多种香辛料混合而成的调味料称为“玛沙拉”。而我们通常理解的咖喱，实际上是指用玛沙拉调味的菜肴。

印度人对玛沙拉的热爱深如大海，几乎每道菜都少不了它的身影，无论是鸡、鱼、土豆还是米饭。这种调料不仅使食物在热带的保存期得以延长，还因其被认为具有滋补功效而备受青睐。印度菜的烹饪方式注重简单食材与丰富调料的结合。他们善于调制复杂的调料，并且乐于将其运用于各类菜品中。在印度，主流玛沙拉有十几种，每个家庭都有自己调配的咖喱粉，就像中国家庭必备的豆瓣酱一样普遍。不同厨师和家庭在调配调料时都有自己的独特配方，每一个哈姆雷特都能品尝到不同口味的印度菜，千变万化，令人期待。

在这个充满香料和热情的国家，辣味和玛沙拉只是印度美食文化的冰山一角。每一道菜都承载着印度人的智慧和情感，每一次品尝都是一次与印度文化的深度对话。来到这里，你不仅能品尝到令人陶醉的美食，更能感受到一个民族的独特魅力和深厚底蕴。