喝酸奶有什么注意事项

酸奶饮用指南：菜谱宝小编为你介绍注意事项

作为酸奶的爱好者，你是否了解喝酸奶时需要注意的几点细节呢？让我们一起来一下。

选购时请睁大眼睛。市面上的酸奶种类繁多，但并不是所有的酸奶都具备真正的保健作用。有些产品是由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成，它们虽然名为酸奶，但并不具备乳酸菌奶的营养价值和保健功效。购买时一定要仔细识别。

最佳的饮用时间是在饭后2小时左右。空腹时，人的胃液酸碱度较低，不利于乳酸菌的生长。而饭后，胃液被稀释，酸碱度上升，为乳酸菌的生长创造了良好的环境。此时饮用乳酸菌奶，可以充分发挥其营养价值和保健作用。

再来说说温度。乳酸菌奶中的乳酸菌和其他大多数细菌一样，非常怕热。超过70度的温度会杀死乳酸菌，使其失去应有的营养价值。在食用前最好不要加温。但如果天气过于寒冷或给较小的儿童食用，为了防止温度过低带来的不适，可以将乳酸菌奶瓶放在温水盆内几分钟进行适当加温，但水温不宜超过正常人的体温。

喝完酸奶后，请记得及时漱口。酸奶对牙齿的腐蚀性很大，喝完后应该立即漱口。随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，因此这个问题必须引起重视。

酸奶不宜与某些药物同服。氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂等药物，可能会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，使其失去营养和保健作用。但在口服抗菌素治疗某些炎症性疾病时，可以饮用乳酸菌奶。因为乳酸菌奶既可以补充营养，又能避免抗菌素对人体产生的副作用。乳酸菌奶中的活性杆菌还能使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡，保护胃黏膜。

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